Вы читаете rozik1965

Приветствие и каталог

Я

Здравствуйте! Теперь и у меня есть приветственный пост и каталог!

Друзья, я очень рада вас видеть у себя. Для тех, с кем я не знакома, представляюсь:  меня зовут Роза, я учусь печь хлеб, фотографировать, танцевать,воспитывать своих детей и просто радоваться каждому дню. Если вы тоже хотите представиться, задать вопрос, или просто поболтать, то можете сделать это тут, мне будет очень приятно ваше внимание.  Если для вас приемлемо, я предпочитаю обращение на "ты".
Каталог буду стараться  регулярно и по-честному пополнять.



КАТАЛОГ...Свернуть )
Я
Планы выпечки на выходной были другие, но все спутал случай. Неожиданно накануне кончилась обычная моя ржаная мука Штибель№7 и нечем было кормить закваску. У меня был пакет другой ЦЗ ржаной муки, очень тонкого помола, и я покормила. Закваска по консистенции и цвету получилась почти как на обдирной муке, которую мне периодически привозят друзья. Тут я и подумала испечь два ржаных хлеба параллельно, чтобы проверить. Тем более, что давно собиралась испечь Российский.
Chleb Rossiysky
Интрига под катомСвернуть )
Пост интересный наверное, только израильтянам. В России ситуация с ржаной мукой с точностью наоборот, и даже лучше, а у американцев есть обдирка в русских магазинах

Хлеб житный

Я
Наконец, после множества потыток, он у меня получился как мне хотелось бы. Почти как хотелось бы. Пришлось съесть немало творога, чтобы получать сыворотку. Рецепт Здесь
IMG_0483
кушайте, Вот вам
Caramelized Hazelnut Squares
Я вокруг него ходила пару лет точно. Cначала запала на картинку в книге М. Suas "Advanced Bread and Pastry". Потом на рецепт. Никогда не встречала хлеб на 4-х опарах. В общем, непонятно, почему не решалась, видимо количество опар смущало. Когда испекла, не поверила, какой он послушный в работе, несмотря на влажное тесто и несколько более суетливые телодвижения с вечера, чем обычно.
Вот несколько ссылок на этот хлеб в пекарне San Francisco Baking Institute
  первая вторая И моя адаптация:
В пекарнюСвернуть )

Три салата

Еда
Для меня праздничный стол это не столько главные блюда, сколько салаты. Не обычные повседневные зеленые салаты, а вычурные красивые, которые не будешь готовить каждый день. Осенние праздники
закончились давно, вот-вот начнется главный фритюрный праздник-Ханука, и красивый вкусный салат отвлечет немного жадные до вкусных пончиков глаза.Если бы Ира kirasacura меня не подтолкнула своим постом, я бы раскачивалась до Песаха. Выходные с ее семьей были чудесными, но короткими.

Салат с авокадо и манго.jpg
Там не хлебСвернуть )

Спасибо!

Я
Спасибо большое всем за поздравления! Вот так затаишься, думаешь, что в таком возрасте и не надо кричать во весь голос и задувать свечки на торте(вообще торта бы и не надо) Но ведь приятно, что поздравляют все равно
Получила много подарков и среди них  фотоаппарат с новым объективом. Сразу и обновили его, гуляя бесцельно по Тель Авиву с друзьями, с Леной bandit_ka и Ирой kirasacura. Леночка m_yelena, как жалко, что ты не смогла и спасибо за  подарок. Я его ношу. 
Тель-Авив прекрасен в эту пору. Ни жарко, ни холодно, много облаков и теней. Уже из домов в Неве-Цедеке тянет куриным супом и тушеностями. Уличные коты жирнеют и кондиционеры в кафе уже не работают. Солнце наконец не жарит а нежно греет. В такую погоду приятно пить пиво и баловаться обновкой. Просто зарисовки новой игрушкой, поэтому без темы и обработок:
IMG_0054.jpg
В Тель-АвивСвернуть )

Юбилейное

Я
В этот день, 24 года назад, я приехала в Израиль, но именно сегодня моя жизнь поделилась на две равные части. Я вдруг подумала, что не смогу больше сказать: "Хоть большая часть моей жизни прошла в другой стране, но..." Все, теперь будет так: " Большую часть моей жизни я живу в Израиле, поэтому..."
Давно уже, приезжая в Россию, точнее, в Питер, я чувствую себя в гостях, в приятных, гостеприимных гостях, в отпуске, но проходит неделя, две и я хочу домой. Жизнь вошла в свою колею давно, разделилась на "до" и "после", на отпуск и повседневную жизнь, но все равно мысль о том, что с завтрашнего дня я буду жить в Израиле уже больше, чем прожила в СССР навевают воспоминания и жажду очередного графоманства.
Читать дальше...Свернуть )

Виды плетений

Я
Не так давно в нашем сообществе about_bread поднимался вопрос красивых плетений для халы и других видов плетенок. Вчера наткнулась на очень симпатичный ролик
Спешу поделиться. Понимание иврита неважно, там все очень наглядно. Просто окунитесь в шум и суету сотворения халы. Заодно и у себя начну сохранять 

Календарь

Февраль 2015
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728

Метки

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com