Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

Я

Бакаляу

Это исследование написала моя дорогая Лариса Солодухина. Блога у нее нет, но я с удовольствием опубликовываю у себя. Я очень люблю бакаляу и мне всегда обидно, когда слышу пренебрежительные отзывы в адрес чудесной трески. С бакаляу постоянно происходит путаница в названиях, происхождении. И в первую очередь это происходит из за недостатка информации на русском.
Итак...

Бакальяу
(бакаляу, порт. bacalhau — треска) — сушёная и очень солёная треска. Традиционный пищевой продукт в Португалии, используемый в многочисленных португальских блюдах. (Википедия)
Collapse )
Я

Римские прогулки. Последний вечер

Предыдущий пост
После полудня мы сбежали от бесконечных продавцов сувениров около Колизея, и от сутолоки центра в район Коппеде. Я где-то набрела на него при подготовке и очень захотелось съездить. Да и на римском транспорте прокатиться тоже пришло время, а то все пешком, да пешком. Мы вышли из метро на станции Policlinica  и пошли через буржуазный респектабельный район Триесте, парком Villa Torlonia в квартал Коппеде, названный в честь итальянского архитектора и дизайнера Джино Коппеде, родом из Флоренции, который его проектировал. Квартал совсем маленький. Он начал застраиваться лишь в1915 году. Планы были обширными, но в 1927 году архитектор неожиданно скончался и в результате было построено всего 18 вилл и 27 жилых зданий.
Opera Снимок_2018-03-26_093357_www.google.com
Collapse )
Я

Римские прогулки. Последний день

Наступил последний римский день. Как всегда рано. Увидеть утренний Рим бесценно, часы коротки  и вскакиваешь в 6 утра без будильника со свежей головой и огромными планами.
В 7 утра были уже на маленьком трастеверском рыночке на Piazza di S.Cosimato(41.88721, 12.46983), что метрах в пятидесяти от нашей квартиры. Рынок нетуристический: одна рыбная лавка, одна сырно-колбасная, мясник и несколько рядов с овощами-фруктами.
Рынок известен с начала ХХ века, и многие продавцы на нем уже третье поколение. Хозяйка сырно-колбасной лавки получила ее в наследство от своего отца и вместе с ней работают сын и внук. Внук прилично говорит по английски и смог нам рассказать и о сырах и о том, как найти хорошую булочную.Сначала на вопрос о хлебе, он указал в сторону супермаркета, но когда я объяснила, что для нас это не хлеб и мы хотели бы настоящий "pane  artigianale" сказал, что за его лавкой на другой стороне улицы есть отличная булочная  (Piazza di S.Cosimato, 44- координаты 41.88771, 12.46962)
В ней мне удалось со знанием дела поболтать с хозяином( на пальцах конечно). Я его спросила, используя весь мой словарный запас из книг и тыча пальцем в буханку: "Pane con lievito madre?"  Он мне, широко взмахнув руками, начал  что-то быстро говорить минут 15, с дикой скоростью толстяка перемещаясь по магазину от полки к полке. Из его монолога я понимаю, что этот хлеб да, на закваске, а вот булочки на той полке слева, дрожжевые, и если мне целой буханки много, он мне с удовольствием продаст половину или четверть и может даже ее нарезать. Купили Pane di Genzano и не пожалели.
В который раз подумали, что как чудесно, что остановились в аппартаментах, а не в отеле с пусть вкусным, но безликим завтраком и с братьями-туристами за соседними столиками. Ничто не сравнится с утренним походом на рынок и общением с пекарями, зеленщиками, мясниками, или походом в соседний бар и свежим тостом или круассаном в компании красиво одетых итальянцев
Купили на завтрак прошутто, дрожащую в пакете с сывороткой моцареллу, еще несколько видов сыра, розовых мясистых томатов и фруктов в дорогу.
Такой нежной моцареллы я не ела никогда в жизни, а я их едала.
20170930_082439-2


Collapse )
Я

Моя Болгария. Дорога на Копривщица

 Не прошло и трех месяцев, как я сподобилась продолжить описание нашего путешествия по Болгарии. Для тех, кто читал и интересовался, начало вот тут:
Моя Болгария 1 часть.
Покупки и Боб Чорба
Моя Болгария. Велико Търново

Итак, мы выехали из древней столицы болгарского царства и двинулись в сторону моего самого любимого в Болгарии места: городка Копривщица (говорится КопривШТица. "щ" на болгарском, произносится как "шт") Это город-деревня музей место, наполненное историей, красотой, природой и воздухом. Но о самом месте потом, дорога из Велико Търново в Копривщицу достойна отдельного рассказа, и пока народ еще подыхает от жары и гари, хочется напомнить о свежем воздухе, зелени листвы и весенней прохладе.
По дороге, посетили рукотворную деревню мастеров, Этера, музейный комплекс, посвященный народным ремеслам.В каждом доме можно увидеть и купить изделия плотников, хлебопеков, резчиков по камню и дереву, ткачей.



Collapse )