Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

Я

Май 13 — Супы с котами замяукали во весь голос!

Оригинал взят у lyukum в Май 13 — Супы с котами замяукали во весь голос!
cover

ткните мышкой в кошек, чтобы дотянуться до книги

приложение
Вашему вниманию предлагаются миллионы книг из Google Play, среди которых вы найдете новинки, бестселлеры "Нью-Йорк Таймс", учебные пособия, классику художественной литературы и многое другое. Приложение позволяет изменять размер шрифта, а также использовать другие настройки, которые сделают чтение максимально комфортным. Вы сможете читать книги на смартфоне, планшете или компьютере как в онлайн-, так и в офлайн-режиме, а также продолжать чтение с того места, на котором остановились в прошлый раз, даже если до этого использовалось другое устройство. Не откладывайте на завтра, скачайте приложение сегодня!
Возможности приложения:
* чтение в офлайн-режиме;
* добавление закладок, выделение текста цветом, добавление примечаний;
* 3D-эффект при перелистывании страниц;
* синхронизация закладок, примечаний и сведений о том, где вы закончили чтение в прошлый раз, для смартфонов, планшетов и компьютеров;
* поиск в тексте книги и в Интернете, использование словарей и Википедии, поиск географических сведений – все это доступно во время чтения;
* выбор шрифта и его размера, а также настройка разметки страницы при чтении книг в адаптированном формате;
* режимы чтения "День", "Ночь" и "Сепия";
* чтение книг вслух с помощью функции синтеза речи (при наличии разрешения издателя);
* Добавлена возможность загружать в библиотеку файлы в форматах PDF и EPUB
Коллекция Google Play – это:
* более четырех миллионов книг различных категорий – от классики до популярных новинок;
* учебники, которые можно не только покупать, но и брать напрокат;
* море бесплатных книг;
* бесплатный отрывок в каждой книге, который можно прочитать в режиме предварительного просмотра.


Google Play Книги для начинающих

Владельцам устройств Apple: сборник также уже появился в продаже через iBooks/iTunes.

Ура, товарищи! Спасибо-спасибо-спасибо! Без вас бы это не случилось! Я буду ужасно рада, если книжечка будет вам в радость :) А если кто еще и найдет время черкнуть пару строк о впечатлениях, или прям настоящий отзыв, то счастие мое будет совсем запредельным. (Особенно буду благодарна критике, которая поможет мне сделать лучше следующую книжку!)

Дорогие безвозмездно помогавшие вычитывать! Я боюсь навязываться с подарком (вдруг вы терпеть не можете супы :)), но хочу, чтобы вы знали, что вас ждет экземляр в подарок. Напишите мне и я пришлю вам окончательную версию в виде PDF или EPUB, работающую на любом устройстве.
Я

Люди, помогите опознать

Люди добрые, подскажите, для чего может служить эта скалка:


Купила в Яффо на блошином рынке у бухарцев вместе с чекичем.Спрашивала у хозяйки кулинарного блога из Ташкента, говорит, что скорее всего для валяния шерсти. Нашла журнал "валяльщиков". Показала. Получила ответ: "Думаю, что борозды, параллельные направлению раскатки малоэффективны для шерсти."
Это меня порадовало, лепешечная надежда снова забрезжила. Но для чего же служит эта прекрасная вещь?
UPD.Валяние точно отменяется, ибо, как мне сказали, похожие скалки обязательно идут без ручек.

Это скалки для мокрого валяния. Отсюда
UPD2 В книге о еврейско-бухарской кухне упоминается вот такая скалка:
-" Скалка рифленая – для нанесения линий на подготовленные к выпечке тестовые заготовки тонких лепешек с бадьяном. Скалка круглая, из сплошного куска дерева длиной 16 – 20 inches, диаметром 2 - 3 inches с параллельно выступающими, по всей поверхности, концентрическими окружностями, с шагом 1/4 inch, шириной 2/25 inch и высотой 1/6 inch;" К сожалению в скане книги нет картинок, а самой книги у меня нет.Лепешки в книге называются "Тонкие лепешки с бадьяном - noni toqiy"
UPD3 Я практически убеждена, что это скалка для раскатывания тех самых лепешек нони токи. Такое предположение высказала Вика saptapadi, отталкиваясь от рецепта Nooni Tokhi(название совпадает) из книги Мэгги Глезер "Благословенный хлеб" Прочитав про лепешки в книге и описание скалки для них из книги в предыдущем апдейте, я повысила ставки  до 99%. Лепешки могут быть как дрожжевые, так и пресные на Песах(бухарская маца)
Я

Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi,  Йотам Оттоленги, יותם אוטולנגי. Гуглите и читайте о нем на любом языке, не пожалеете.
Почему я решила о нем вспомнить, напишу чуть ниже, а пока скажу, что  я его обожаю. Я влюблена в его рецепты, и особенно в его поэтизацию овощей. Не будучи вегетарианцем, он так пишет об овощах, о бобовых, что невозможно не любоваться. Я тоже не вегетарианка, но при этом всегда предпочитаю хороший салат или поджаренные на гриле овощи( Вика, ку-ку) куску мяса. Впрочем, он и мясоедов не обижает и любителей выпечки тоже. Для любителей средиземноморской кухни книги незаменимые.


Collapse )
Я

Радости хваст

Я обычно хвасты не пишу, но тут не могу удержаться.Все подарки свалились в одну неделю и сопровождались всякими прогулками и другими приятностями
Я получила в подарок от Лены pushenok_lj , давно вожделенную книгу M.Glezer "A Blessing of Bread: The Many Rich Traditions of Jewish Bread Baking Around the World"(это кроме того, что получила в подарок на целый прогулочный день ее саму с очаровательным пухлым сыночком), а от Насти petit_marmiton, через ее мужа, книгу Одоевского, которую уже начала читать Наслаждаюсь тонким чувством юмора. Все-таки вся компания современников Александра Сергеевича была гениальна. Даже для не любителей русской классики и кулинарных произведений, рекомендую.А уж для любителей...

Collapse )
Я

Бел Кауфман 100 лет

В мае этого года Бел Кауфман, внучке Шолом Алейхема, написавшей в свое время бестселлер "Вверх по лестнице, ведущей вниз", исполнилось 100 лет. Не могу не поделиться.Я помню эту книгу, я помню этот фильм.Но все меркнет перед образом самой женщины. В ее годы такая душевная и физическая молодость ! Наивное детское удивление при известии о том, что конфеты "Раковые шейки" существуют до сих пор. Для меня понятие молодости определяется не годами и упругостью кожи, а умением удивляться и радоваться, желанием узнать новое и любопытным блеском в глазах. Есть с чем сравнить, вокруг меня есть полно усталых  двадцатилетних стариков


Что меня еще поразило в этом интервью? Ее русский язык!
Я встречаю у нас столько людей(носителей русского), которые удивлены тем, что мои дети учат русский. Кому это ТУТ надо, удивляются они. Зачем вырабатывать у ребенка комплексы, знанием русского?
Я

Прибарахлилась

Решила я прибарахлиться, душа просила шопинга. Вхожу в книжный магазин, а там на кучу книг скидка 50%, видимо, в связи с приближающейся неделей израильской книги. Ко мне сразу бросается  продавщица, которая меня знает, и тоже печет хлеб, с радостными воплями о том, что какой-то "самыйизвестныйнашхлебопек" издал наконец супер книгу. 
Беру. Открываю. Очень дорогая. Маленькая. Почти без картинок. 
Открываю первый попавшийся рецепт, смотрю: 500гр. какой-то муки, 150 гр. зрелой закваски и 20гр. свежих дрожжей!. Вы понимаете, что дальше не читала. Закрыла. Поставила на полку.
Но душа просила Покупки.
Стала искать, и вдруг вижу вот это:

Для тех, кто не понял: " Клодия Роден (Claudia Roden) - Книга о еврейской кухне запада и востока" :)
Я так много про нее везде читала упоминаний, и в первую очередь на сайте  mariana_aga в разделе о халах, и не знала даже, что она переведена на иврит. И 50% скидки. Мечта. Увидев имя автора, схватила и купила сразу,и уже немного насладилась.Душа поет. Прибарахлилась вообщем.
Прочла про нее немного, удивительная женщина.Родилась в Египте в 1936 году, в молодом возрасте поехала в Лондон учится, где сейчас и живет.Она сумела привить британцам любовь к кухне, ароматам, специям и вкусам стран Средиземноморья и  Ближнего Востока. Написала, и продолжает писать много прекрасных книг. Я покорена! Вот тут подробно про нее написано.
Все, пошла дальше работать. К сожалению.
Танец

Como agua para chocolate

Пересмотрела в очередной раз "Шоколад на крутом кипятке",или как его перевели в российском прокате,"Опаленные страстью",один из немногих фильмов, после которого хочется прочитать первоисточник. И при этом,не только не осташься  разочарованным ни книгой,ни фильмом,а наоборот, увлекаешся еще больше.Нет смысла пересказывать содержание, это можно сделать за 5 минут,ткнув пальцем в гугль.
Collapse )
Выпечка

Любовный роман с дрожжевым тестом

Прочла где-то о старых книгах по выпечке и безуспешно искала. И вдруг,приятельница отсканировала и прислала книгу (частично),о дрожжевом тесте,читаю....Очень увлекательно.Попробую поклянчить еще листочков.По-моему,очень понятно и наглядно написано,все разжевано для таких,как я....Выкладываю внизу,все получилось неровное и огромное,но зато буквы видны,может кто-то заметит и заинтересуется:
Collapse )